LOCANDA DELL'ALPINO
La Locanda dell'Alpino nasce nel 1975, ma nel 2004, con l’ingresso della seconda generazione dei Ceccardi viene rinnovata e diventa un dei luoghi di ritrovo della valle. Siamo a Vaglie, a 1000 metri sul mare, lungo la strada provinciale che collega Ligonchio a Collagna. Lele, il proprietario, ha ereditato il “mestiere” dai suoi genitori e insieme al Lorenza, sua moglie, porta avanti questo locale che gode di una delle vedute più belle sul Cusna e sulla Pietra di Bismantova...
RIFUGIO DELL'AQUILA
Il Rifugio è una bellissima struttura turistica interamente in legno, vicina al bacino idroelettrico, al limitare del paese, verso i castagni del Bodrio. Viene inaugurato nel 2012 in un luogo speciale per Ligonchio. Lì sorgeva il “cantiere”, un gruppo di magazzini dismessi che a inizio ‘900 avevano ospitato le officine dove si costruivano oggetti, utensili e si lavoravano materiali per la centrale idroelettrica. Un luogo storico per i ligonchiesi ma che era orami dismesso da decenni...
CARPE DIEM
Uno dei rifugi più belli della regione lo potete trovare al Passo Pradarena (Pratorena per i locali), a 1579 metri. È il “Carpe Diem”. Abbracciato dalla faggeta, al riparo dai venti di libeccio e di tramontana, alle pendici del monte più elegante del crinale -il Caval Bianco-, preannuncia di poche decine di metri la splendida prateria cacuminale appenninica attraversata dal confine che separa L’Emilia dalla Toscana. La storia di questo rifugio va indietro fino agli anni ’50, quando era molto molto più...
IL FAGGIO
Arrivati nella nuova piazza di Ligonchio, ai piedi dell’imponente campanile storico, troverete il Faggio. Questo bar ha cambiato numerose gestioni, tutte piuttosto stravaganti e bizzarre ma con un unico obbiettivo: quello di farti sentire a casa, perché Ligonchio, così piccolo e accogliente, in mezzo a quella distesa di bosco appenninico, ti fa sentire così! Il nome del locale deriva da un faggio che svettava nella piazza. Era un albero perfetto, così stabile, vetusto e secolare, quasi da riuscire a ombreggiare il campanile… la sua unica colpa era quella di essere cresciuto troppo, non solo di chiome...
IL FARO
Passeggiando verso Ligonchio Alto, a pochi metri dall’imbocco del sentiero che conduce alla Big Bench, vi imbatterete nel Ristorante Pizzeria Il Faro. Ad accogliervi il buon Tiziano e la sua compagna Milly, che gestiscono il locale da qualche decennio. Questa simpatica coppia vi guiderà alla riscoperta di una gastronomia classica composta da tortelli della casa...
BAR RISTORANTE K2
Il bar ristorante K2 si trova al centro di Cinquecerri, proprio di fronte alla piazza del paese. Locale molto dinamico è il fulcro del paese a gestione famigliare, con un occhio particolare alla parte eno-gastronomica, dove i piatti tradizionali vengono rivisti in chiave moderna...
IL LAGO
Quando arrivate a Ligonchio, dopo la Centrale, dopo la sede del Parco, dopo la piazza con quel bel campanile in sasso, incontrate lo storico Albergo Lago. Si chiama così perché ha una bella vista sul bacino della centrale. Il Lago è stato costruito nel dopoguerra ed è sempre stato un punto di riferimento per i turisti e per i ligonchiesi. La famiglia Casanova lo ha acquistato nel 1987. Gianni e la moglie Cristina lo gestiscono con un inconfondibile affabilità. Gianni è il cuoco, Cristina la caposala, mentre Paolo – capostipite della famiglia – è il re della cantina e degli ottimi formaggi pecorini. Li trovate tutti insieme o a turno nel bar a piano terra...
MOLINO VECCHIO
Arrivati a Ca’ Bracchi, sulla strada provinciale 59 a pochi km dal centro di Ligonchio, è situato il “Bar Molino Vecchio”, storica attività di famiglia che fu inaugurata il 25 maggio del 1966 dai Tavaroli, che trasferirono la loro attività di bar trattoria iniziata nel 1950 dal Molino della valle dell’Ozola all’attuale posizione di Ca’ Bracchi. Il bar è dotato di un ampio parcheggio, di numerosi posti a sedere sia all’interno che all’esterno, tra i quali spicca la terrazza con la sua spettacolare vista sul monte Ventasso, sul monte Casarola e sul monte Cavalbianco...
LOCANDA LA QUERCIA
Venendo da Castelnovo, il primo paese che troverete nel nuovo comune di Ventasso, è Piolo. Sulla strada principale, a inizio paese, trovate la “Locanda la Quercia” gestita da Rosita e Mauro. La coppia viveva in città, ma spinti dall’amore e dalla bellezza della montagna e della nostra vallata, nel 2015 hanno deciso di trasferirsi a Piolo e di prendere in gestione l’attività...
IL RONCACCIO
Il "Roncaccio", albergo ristorante Ceccardi, si trova a Ospitaletto, borgo dall'aria orgogliosamente appenninica, all'altitudine di 1200 metri s.l.m.; prende il nome dalla competizione sciistica che si svolgeva lungo la pista "nera" degli impianti oramai purtroppo chiusi. L'attività, avviata nel 1974, nasce grazie ai tanti chilometri macinati su un camion da Ceccardi Orazio con la moglie Rosina: i sacrifici fatti portano la coppia ad investire in una località che già alla fine degli anni '60 era vocata al turismo non solo estivo ma soprattutto invernale...